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樱花慕斯

用料 消化饼干 80g 黄油 40g 慕斯糊 酸奶(含糖) 200g 淡奶油 160g 鱼胶片 1.5片 细砂糖 15g 镜面层 开水 150g 柠檬 1片 糖 15g 鱼胶片 1片 巧克力甘纳许 巧克力笔 樱花 7-8朵 🌸和风樱花酸奶慕斯🌸的做法 将消化饼干用料理机打...

1.本方子适合六寸分量,如果做八寸可以X22.再次强调镜面是有点腻的…如果不用花瓣的话大可不必做这么厚的镜面3.我已经很减糖了,不建议大家再减糖了4.我写的有点啰嗦,其实非常简单,只要有耐心一定能做好

拿出来隔水煮开。再稍晾凉再加打发的奶油拌匀,再入冻。 向你介绍一下,吉利丁的特性,是鱼胶制成的,一般在超过40摄氏度的条件下会溶化,在低于20摄氏度开始凝结。更好的是它能够反复的加热溶化,又在低温凝结,所以目前广泛的在西点胶冻类点心...

樱花慕斯蛋糕的做法 食材明细 消化饼干160g 奶油奶酪320g 酸奶300g 白朗姆酒20ml 纯牛奶80ml 盐渍樱花10g 吉利丁粉(镜面层)20g 丝带彩带若干长度 黄油80g 细砂糖80g 柠檬汁25ml 淡奶油200g 吉利丁粉(芝士层)25g 雪碧400ml 蛋糕围边若干长度 ...

可以是可以。蛋白加白糖是属於蛋白部分,如果直接取代淡奶油口感大打折扣。没有淡奶油可以用纯牛奶代替,虽然没有淡奶奶味足但是口感也不会相差太大!!

蛋白首先被打成了鱼眼大小的泡泡(其实就是先做一些打发操作,让蛋白的胶质中灌入空气)。加糖时,被打发的气泡外面的液体浓度会迅速增加,形成比较强的渗透压,容易消泡。所以,分次增加是为了减轻泡泡外液体浓度的陡然变化,加多少次都无所谓...

Today I have a diner withe my friends in a west restarant. A food menue catch my great interest. I feel very funny.Some chinese dishes seems very special when it is translat into English. So I want learn more in the daily life....

前言四月的时候,樱花开的如火如荼,樱飘胜雪。在大风中,时而相拥;时而在低声吟唱;时而又低头窃窃私语;这样美丽的情景,触动着每一个人。当然,除了我,看着这些美丽的樱花,我想的居然是能够做出什么好吃的来!!我果然是一个合格的吃货,但是...

你好,这个情况呢是这样的噢

可以 樱花 草莓慕斯蛋糕的做法 用料 饼干底:消化饼干 100g 黄油(我用总统) 50g 慕斯蛋糕:奶油奶酪 (我用kiri) 200g 原味酸奶 100g 淡奶油 (我用安佳) 300g 细砂糖 30g 吉利丁 3片 15g 柠檬汁 适量 镜面:纯净水 350g 吉利丁 2片 10g 日...

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