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厨房火灾视频

厨房火灾处理预案 当厨房发生火警时: 1、 沉着冷静,迅速关闭灶头开关和天然气阀门,同时立即关闭抽油烟机。 2、 立即用灭火毯(如果现场有的话)在油锅上,由胸前方向朝前铺盖过去或使用锅盖立即将着火的油锅盖祝如少量油着火时可用手边的青菜...

1.燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧和爆炸。 2.油烟重。厨房常年与煤炭、气火打交道,场所环境一般较湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀...

1、 沉着冷静,迅速关闭灶头开关和天然气阀门,同时立即关闭抽油烟机. 2、 立即用灭火毯(如果现场有的话)在油锅上,由胸前方向朝前铺盖过去或使用锅盖立即将着火的油锅盖住.如少量油着火时可用手边的青菜倒入锅内. 3、 如火势控制不住时.立即用灭...

厨房起火现在越来越常见,其主要原因是油锅起火。灭火方法有以下几种: 1:关闭燃气阀,小火放入蔬菜,蔬菜上不要带有太多水珠,蔬菜放进锅里会吸收热量而且覆盖在火上就使得燃烧失去足够氧气,这样就能扑灭大部分的小型油锅内的火了。 2.如果手...

锅里油烧燃;煤气灶开关关闭不严泄漏引燃;煤气管道软管老化、被鼠咬坏泄漏引燃;吊顶内电线绝缘层破坏短路引燃

2013年11月3日晚餐时段,炉灶厨师张伟因操作不当,在起油锅未关火的情况下离开炉灶,造成油锅起火。所幸经过在场管理人员及时扑灭油锅起火。未造成酒店财产损失。厨房办对此次事件极为重视,详细了解了事件的经过及各有关人员,经查实情况如下:...

因为油的密度比水的密度小,当油锅着火的时候,你往锅里倒水,水立马沉到油层底下去。这样一来,水不但不能把油与空气隔开,反而像是给油垫上了一层,使油层往上升,以致溢出锅外,油到处乱窜,大大增加了它与空气接触的面积,火就越烧越旺,引...

厨房有两种着火情况: 一油着火,不能用水,可以采用盖锅法(窒息没有氧气),然后迅速关灶气体阀门,火应该很快就灭。 二是燃气着火,必须马上关气体总阀门,气没了火很快就熄灭。 当然还有特殊情况,就是上述两种情况延续到其它物体,那样就 ...

锅内的油过热,会引起油锅着火,这时不要慌乱,可采取下列措施: 如果是在炒菜时油锅着火,此时锅内油温虽高,但油量不大,可迅速放入即将入锅的青菜。一般情况下,锅内的火焰会熄灭。如火焰仍未熄灭,还必须盖上锅盖。关灭炉火。 如果是在煎炸...

油锅着火可采用灭火器或下列两种方法灭火: ①窒息法:迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋,从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行,而且锅里的油不会...

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