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冬腌菜的做法大全,冬腌菜怎么做好吃

主料豆干250g冬腌菜250g辅料大蒜适量辣椒适量生姜适量步骤1.豆干切丁.2.冬腌菜切碎,辣椒和打大蒜生姜也切碎,大蒜头和大蒜叶分开放.3.锅内放油炒香大蒜头和生姜.4.加入冬腌菜翻炒.5.然后加入辣椒翻炒.6.再加入豆干翻炒.7.这个时候放盐,放酱油翻炒.8.快熟了,加入大蒜叶,加点味精,加一点水焖煮一下下,豆干会烧的更入味,更好吃,不需要太多水的,一点就可以了.9.炒上来了,非常好吃,下饭的一道菜哦,很漂亮吧,红红绿绿的.

第一步:选白菜 材料是长梗白菜,不要太嫩,可以用老菜.第二步:晒白菜 晒菜很重要,一般晒个两个太阳,等到叶秆子晒蔫了就差不多了.然后把白菜叠放在一起一天左右再进行腌制.第三步:腌菜 要把菜菩头切掉,先将盐在缸底撒上一层

青萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜.萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值.有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法.(收起) 食材 主料 青萝卜1200g 辅料 酱油

腌芥菜1、九头芥菜,洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的;2、干干的芥菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄;3、芥菜堆黄后,切短,放容器中;4、加上适量的盐,一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐;5、用手搓揉,至出水;6、放入容器中,用手压实;7、压实后的芥菜上面压上重物;8、这样过上四个星期左右,就可以吃了.腌萝卜1、青萝卜、胡萝卜切条,用盐腌制半天;2、放在太阳下晾晒一天;3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软;4、晒好的萝卜干;5、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉;6、和五香面;7、反复揉搓;8、至萝卜干变软;9、用保鲜膜封好,放在室温下腌制半个月;吃时淋上香醋浸泡,滴上香油即可.

白菜切成丁状,按照10比1的量加入蒜片和盐(比如3斤的白菜就加入3两的蒜片和盐),然后拌匀,再放入坛子里密封储存40天后,即可食用.储藏时间越久,味道就更好.

初步腌制 1. 将卷心菜和蒜苔洗干净,将水空干,将卷心菜切成条转,蒜苔切成小段. 2. 将干辣椒切丁,生姜切丝,如果有的话,准备一些八角,桂皮. 3. 将腌菜用的

有时候 食物不仅仅是食物记得小时候一到冬天,楼道拐角里总会挤满一缸缸的酸菜 一进楼门洞口首先扑鼻而来的就是那酸溜溜的酵香在东北酸菜是冬天必不可少的食物,没有之一,而东北人家家户户都家传的手艺就是酸菜了今天我们来讲讲怎

一、腌黄瓜 配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此比例斟情减少.方法:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用.如需长期贮藏,将

青萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜.萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值.有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法.(收起)食材主料青萝卜1200g辅料酱油适量

材料:冬腌菜,千张,蘑菇,青蒜调味:酱油,料酒,糖做法:1. 冬腌菜清洗一下捏去水分,切段备用(叶子可以不要)2. 千张洗净~切条备用(摆了好多材料图~显摆一下娘亲的刀工)3. 蘑菇洗净切成比较厚的小块(否则炒后缩水太厉害)4. 青蒜也洗净切段~蒜白和蒜叶分开放置备用5. 炒锅内放少许猪油烧热后加蒜白和蘑菇翻炒至蘑菇有些缩水6. 加入冬腌菜和千张翻炒~7. 烹入酱油~料酒和糖调味,大火煮开8. 撒入青蒜叶快速翻炒后出锅

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